Cocinero principal de preparación
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Cocinero principal de preparación - Flour Bakery
¿Te gusta comer productos horneados y sándwiches galardonados?
¿Te gusta trabajar en un gran equipo en un entorno maravilloso?
Si es así, ¡tenemos la oportunidad para ti! Flour Bakery + Cafe está buscando un cocinero principal de preparación a tiempo completo.
Este es un puesto de preparación principal en una de nuestras panaderías en Boston o Cambridge. La ubicación se determinará en una fecha posterior.
El puesto de cocinero principal de preparación es una gran oportunidad para cualquier cocinero de línea o cocinero de preparación que busque convertirse en un rol de liderazgo y / o administración.
Este es un puesto de preparación principal en una de nuestras panaderías en Boston o Cambridge. La ubicación se determinará en una fecha posterior.
El puesto de cocinero principal de preparación es una gran oportunidad para cualquier cocinero de línea o cocinero de preparación que busque convertirse en un rol de liderazgo y / o administración.
El preparador principal trabaja en estrecha colaboración con el gerente de cocina para garantizar que todas las partes de la cocina y el equipo de administración sean eficientes y reciban apoyo en todo momento. Se espera que Leap Prep dirija sus equipos por su cuenta cuando el Gerente de Cocina no esté en la panadería y se espera que trabaje en conjunto con el equipo de FOH para garantizar que todos los pedidos se cumplan a tiempo y con precisión. El éxito en este rol requiere la capacidad de ser proactivo cuando se enfrenta a cualquier obstáculo, incluidos, entre otros; ordenar productos, cumplir con los pedidos de los huéspedes y problemas de personal, al tiempo que ofrece apoyo y orientación para todos los miembros del equipo, incluido FOH, a veces.
Expectativas de rendimiento del día a día:
- Ejecute la lista de preparación para artículos salados y de pastelería tal como la escribió el gerente de cocina o el gerente. Tenga en cuenta el orden en que se deben completar las tareas.
- Brinde apoyo a los compañeros de trabajo para garantizar que la preparación se realice de manera eficiente.
- Siga todas las recetas y técnicas en la preparación de alimentos.
- Sea otro par de ojos en el producto / prueba de mamá
- Proporcionar comentarios constructivos según sea necesario
- Manejar los alimentos y limpiar las estaciones según los procedimientos de saneamiento estándar.
- Ayudar con el mantenimiento de la cocina y las tareas de limpieza profunda cuando la lista de producción esté completa
- Ayudar con el check-in de pedidos de BK
- Ayudar a mantener una cocina ordenada y limpia
- Cubre todos los días libres de los gerentes de cocina
- Regístrese todos los días cuando llegue y salga con el gerente de FOH o el gerente de cocina
- Planifique todos y cada uno de los pedidos especiales y de catering con el gerente de FOH o el gerente de cocina
- Realizar pedidos de BK a través de Flexi
- Realizar pedidos de proveedores
- Inventario de productos para cumplir con todos los parámetros de alimentos de BOH
- Asegúrese de que los mayordomos tengan un plan para el día y la noche
Habilidades para la calificación:
- Demostrar una pasión activa por la harina y nuestra misión
- Con ganas de aprender
- Abierto a la retroalimentación y comprometido con la mejora continua
- Dedicados a superar las expectativas de los clientes
- Atención al detalle
- Excelente asistencia, confiabilidad, comunicación y habilidades interpersonales
- Fácilmente adaptable al cambio
- Adopta nueva información y aprende rápidamente
- Resuelve problemas activamente utilizando un buen juicio
- Habilidades efectivas de gestión del tiempo y delegación
- Mantiene un comportamiento tranquilo y sereno todo el tiempo
- Preferiblemente 6 meses de experiencia en panadería y / o experiencia y capacitación relacionadas
- Debe poder mantener un aseo adecuado y estándares uniformes
- Debe poder estar de pie durante largos períodos, caminar, empujar, tirar, alcanzar y levantar < 50 libras sin ayuda
Ambiente laboral:
- Debe poder trabajar en un entorno con ruidos fuertes y maquinaria.
- Debe poder trabajar con varios aromas y temperaturas fluctuantes (a veces, podría estar en un congelador y / o cocinas calientes, etc.)
- Hacemos todo lo posible para no contaminar nada que contenga gluten. Sin embargo, a veces puede haber gluten en el aire. Hacemos todo lo posible para satisfacer cualquier solicitud de alergia del personal.
Compensación:
El salario inicial para este puesto es de $ 18 a $ 20 por hora ($ 18 por hora + un porcentaje compartido de las ventas conocido como apreciación de BOH, que, en promedio, agrega alrededor de $ 1-2 por hora).
Información adicional:
¡La harina ofrece un ambiente de trabajo fantástico, un compromiso incomparable con la capacitación para convertirlo en un mejor miembro del equipo (además de todos los pasteles que pueda comer)! Ofrecemos beneficios como seguro médico/dental/de la vista, 401k con una generosa igualación, vacaciones pagadas/tiempo de enfermedad y una excelente política de comidas para el personal. Ofrecemos un compromiso real con el crecimiento, tanto en su habilidad/conocimiento como en el crecimiento hacia puestos más altos si ese es su interés.
Compensación: $18.00 - $20.00 por hora
Encuentra tu vocación
las personas que trabajan en Flour provienen de diferentes ámbitos de la vida... Y hay algunas características que todos compartimos.
Trabajando duro, haciendo un gran trabajo, la camaradería de nuestros compañeros de trabajo, mirando las cosas con un ojo reflexivo y crítico, todos tenemos un gran sentido del humor (¡si lo decimos nosotros mismos!), damos y aceptamos comentarios con gracia y nos animamos mutuamente a hablar cuando se nos ocurren sugerencias.
Si estos rasgos te suenan familiares y te apasiona la comida deliciosa, ¡envía tu solicitud! Esperamos recibir su solicitud.
crecimiento
en Flour cualquier camino es posible. Nuestros líderes actuales comenzaron en todos los niveles y continúan creciendo cada día. Si estás ansioso por aprender, abierto a la retroalimentación y comprometido a nunca conformarte con la mediocridad, ¡no hay límite para tu crecimiento con nosotros!
¡La harina ofrece un ambiente de trabajo fantástico y un compromiso incomparable con la capacitación para convertirte en un mejor miembro del equipo (además de todos los pasteles que puedas comer)! Además de los beneficios competitivos y la remuneración, ofrecemos un compromiso real con el crecimiento, tanto en su habilidad/conocimiento como en el crecimiento a puestos más altos.
Estamos ansiosos por conocerte... ¡Este podría ser el comienzo de algo dulce!
(si ya tienes un currículum en Indeed)
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Potencial real y compromiso genuino con su crecimiento
Seminarios internos de educación y desarrollo profesional, viajes de campo centrados en la comida
Un grupo increíble de compañeros de trabajo
Personal de todos los ámbitos de la vida, Aceptación + cultura de equipo abierto, Salidas del personal y noches de juegos
Beneficios de nivel superior
Seguro médico, dental y de la vista, licencia parental pagada, vacaciones pagadas + tiempo por enfermedad, 401k con una contribución de la empresa
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Pago competitivo
Descuentos y comida generosa para el personal